有名人レシピ・食べ物 (3) - 世間あれこれ雑記

大地真央さん ツバメの巣が入ったこだわりスムージーが朝食に あさイチで紹介

NHKテレビ「あさイチ」5月29日、ゲストは女優 大地真央さんでした。今も変わらぬ美貌、体型を維持されている大地さんが、朝食にこだわりを持っていることは有名な話です。今回、あさイチでも、現在のこだわりの朝食が紹介されました。


大地真央さんの定番朝食・スムージー


大地さんのこだわりの朝食がスムージーです。以前からフルーツや野菜を食べていましたが、現在はスムージーにしてとっているそうです。
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スムージーの材料


オレンジ
グレープフルーツ
いちご
ブルーベリー
バナナ
小松菜
にんじん
りんご
ベリー酢
豆乳
ツバメの巣(スプーン一杯)
えごま油
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さまざまなフルーツが入ったスムージーですが、やはりこだわりのポイントは、高級食材ツバメの巣ではないでしょうか。ツバメの巣のコラーゲンがいいみたいです。以前、別番組で、ツバメの巣は言われていましたが、えごま油はなかったのでえごま油は最近のことかもしれません。
大地さんご愛用のツバメの巣が「美巣」です。
希少価値が高いツバメの巣の中でも、特に希少とされるマレーシア産の天然アナツバメの巣純度100%を、たっぷり使用したものです。

●天然アナツバメの巣を使った美食材「美巣」
大地真央さんご愛用!最高級天然純度100%のアナツバメの巣


こだわりスムージーに加え朝食は和食と洋食バージョンがあるそうです。
<和食バージョン>
昆布・梅干・のり・昆布だしの卵焼き・納豆とねぎ・しいたけ、しめじのごま油炒め・
まな鰹の西京焼き・玄米と十五穀米・みそ汁(じゃがいも、たまねぎ、油揚げ)ミネラルウォーター
<洋食バージョン>
玄米パンに黒ごまペーストやマヌカハニーをつけたもの・ブラックコーヒーなど

大地さんの美の秘訣は、食事以外にもこだわりがありました。
・入浴は、水と湯船を繰り返し、最後は水を浴びてでる。
・睡眠は、寝る前に徐々に灯りを消し、耳栓をして真っ暗にして寝る。
■ちなみに大地さんがしているのはこちらのカラフルな耳栓でした。
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辻希美 デコレーションケーキ作り方レシピ めざましテレビで紹介

フジテレビ「めざましテレビ」5月27日グルメーじんは、元モーニング娘。辻希美さんでした。3人の子供のママである辻さん、結婚するまではりんごの皮もむけなかったそうです。そんな辻さんは子ども服ブランドSaruruを立ち上げるなどママさんタレントとして活躍中です。料理はお母さんから学び、今では凝った料理もお手の物なんだとか。今回はデコレーションケーキを作りました。


デコレーションケーキ 作り方レシピ


辻さんは、デコレーションの達人なんだそうで、今回は、めざましテレビの番組キャラクターめざましくんのデコレーションケーキに挑戦しました。
<材料>
砂糖・卵・ホットケーキの粉・牛乳・チョコペン・生クリーム・食紅
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<作り方>
(1) ボウルにホットケーキの粉、砂糖、卵、牛乳を混ぜて生地を作る。
(2) 直径15cmぐらいのパンケーキをフライパンで5枚焼く。
(3) パンケーキを切って形を作る。
(4) 硬めに作った生クリームに食紅を混ぜ、色をつけて、搾り袋に入れる。
(5) パンケーキに生クリーム、チョコペンでデコレーションすれば出来上がり。
デコレーションするのに1時間近くかかったそうです。
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高島彩流 簡単パエリアレシピ めざましテレビで紹介

フジテレビ「めざましテレビ」5月8日グルメーじんは、元フジテレビアナ 高島彩さんでした。ベストマザー賞も受賞した高島さんの第2弾です。

簡単パエリア 作り方レシピ


高島さん、このパエリアを作るきっかけになったのが、以前スペインへ行って食べたジューシーなパエリアを日本でも再現できないかということで考えたものなんだそうです。
<材料>
オリーブオイル … 大さじ2
にんにく … 1/2片
たまねぎ … 1/2個
鶏もも肉 … 80g
イカ … 80g
有頭エビ … 5尾
しめじ … 1/5パック
白米 … 180g
アサリ … 8個
サフラン … ひとつまみ
湯 … 340ml
ブイヨン … 小さじ1
塩コショウ … 適量
ブロッコリー … 適量
パプリカ(赤) … 1/4個

<作り方>
(1) にんにく、たまねぎはみじん切りに、エビは背わたを取り、
  他の材料も食べやすい大きさに切り、材料の下ごしらえを行う。
(2) フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ細かく刻んだにんにくを入れて炒める。
(3) 香りが出てきたらみじん切りのたまねぎを入れてしんなり透明になるまで炒める。
(4) 鶏もも肉、イカ、有頭エビ、しめじを加える。
(5) 全体に火が通ったらエビを一度取り出し、白米を加え、アサリとエビを並べ、
  お米が透き通ってきたら、サフラン、ブイヨンを加えた多めの湯を加え、
  塩コショウをしたらフタをして15〜20分蒸し焼きにする。
(6) ブロッコリー、パプリカを入れてさらに5分蒸し焼きにすれば出来上がり。

<ポイント>
水分を多めにすることでジューシーな仕上がりに。

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